Gomme Xanthane

La gomme xanthane est un additif polyvalent d’origine naturelle, apprécié pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes exceptionnelles. Produit par fermentation naturelle, cet ingrédient se distingue par sa capacité à améliorer la texture, la viscosité et la stabilité des formulations.

Dans l’industrie alimentaire, elle est couramment utilisée pour épaissir les sauces, les soupes, les desserts et les boissons, tout en assurant une consistance homogène. Dans les produits cosmétiques, elle agit comme un stabilisateur et un agent de suspension, améliorant l’application et la texture des crèmes, lotions et gels. La gomme xanthane est également compatible avec de nombreuses formulations sans gluten et convient aux régimes spécifiques.

De plus, grâce à sa solubilité dans l’eau et à sa stabilité face à des variations de température et de pH, elle est idéale pour des applications variées.